Morgenmaden er inkluderet alle dage og serveres i restauranten som buffet. Morgenmaden består primært af lokale økologiske råvarer, der er dyrket på retrætet eller hos de omkringliggende bønder.

På morgenmadsbuffetten finder du blandt andet forskelligt rustikt hjemmebagt brød, tærte med fetaost, hjemmelavet marmelade, honning, frisk frugt, salat, forskellige slags gedeoste, olivenolie, småkager, yoghurt, tørrede frugter, gryn, cornflakes, spejlæg, røræg, juice, vand, mælk, kaffe og hjemmelavet urtete.

Midt på dagen inviterer vi til velkomstmøde samt en guidet havevandring og en lille rundvisning på retrætet sammen med vores danske rejseleder. Vi har mulighed for at se, føle og sanse den uspolerede natur, mens vi indsamler urter til den efterfølgende tesmagning. Vores vært, Vasilis, vil blandt andet fortælle om urternes mange medicinske egenskaber. Turen foregår på retrætets arealer og kræver ikke de store anstrengelser. Alle kan deltage uanset form. Turen varer ca. 1,5 time og afsluttes med smagning af te og olivenolie samt køkkenchefen Stavrullas hjemmebagte småkager.

Efter vil vi lave en opstart på strikkeugen. Vi strikker i ca. 2 timer og starter på det fordybelsesområde du har valgt før afrejse. F.eks. en vanskelig model med meget mønster, strikke efter en opskrift på engelsk eller baltiske strikketeknikker på tynde pinde. Når vi er færdige med at strikke, vil der være mulighed for at spise frokost.

Senere på dagen er der introduktion til meditation, mindful yoga og mindfulness. Hvis du aldrig har prøvet af meditere før, eller hvis du synes, det er svært at fastholde koncentrationen, vil vi give dig nogle lette øvelser, som du kan bruge under resten af opholdet og tage med dig hjem. Introduktionen giver et godt indblik i, hvordan meditation og mindfulness påvirker hjernen og nervesystemet.

Den yoga, vi dyrker på retrætet, er blid mindful yoga. Der er fokus på åndedræt og kropsbevidsthed, og øvelserne er ikke teknisk svære, så de kan udføres af alle - uanset fysisk form og forudgående kendskab. Desuden har mindful yoga en stressdæmpende virkning, hvorfor det også kan være gavnligt for stressramte.

Aftensmaden serveres i restauranten ved langbord for dem, der har lyst. Vi afslutter dagen med mulighed for at arbejde videre på dit fordybelsesområde eller finde hvilestrikketøjet frem.

For de nysgerrige og morgenfriske har vi arrangeret en lille gåtur op til landsbyen Axos, hvor vores lokalguide undervejs fortæller en masse om byens folk og dens historie. Det er oplagt at pakke strikketøjet med i rygsækken på denne dag.

Bagefter går vi hen til Antonia og ser, om hun er hjemme. Antonia er en ældre kvinde, som bor tæt på kirken. Her har hun sin lille butik, hvor hun sælger broderier og andet håndværk. Antonia taler ikke engelsk, men hun formår alligevel at skabe kontakt til sine kunder og lokke dem ind i butikken med et venligt smil og en kvist frisk basilikum. Hun elsker at vise sine varer frem og plejer som regel også at vise sine besøgende det fine, indrammede fotografi fra den dag, for efterhånden mange år siden, hvor prinsesse Diana pludselig kom forbi på uanmeldt besøg.

Inden vi går tilbage mod retrætet vil vi forsøge at finde en ledig stund, hvor vi kan fordybe os med strikketøjet i den maleriske landsby. Når vi går tilbage mod retrætet, er der mulighed for at fylde drikkedunkene med frisk vand fra den hellige kilde, der løber under byen. Har man lyst kan smage lokalproduceret raki (græsk brændevin) og honning hos de små købmænd på torvet.

Vi er tilbage på retrætet omkring middagstid. Det er også muligt at blive i Axos og spise sin frokost på en af byens små tavernaer. Hen på den sene eftermiddag vil der være mulighed for at deltage i yoga.

Aftensmaden serveres i restauranten og vi inviterer til fællesspisning for dem, der har lyst. Vi afslutter dagen med aftenstrik. Her har du mulighed for at fortsætte med dit fordybelsesområde eller finde hvilestrikketøjet frem.

Vi starter dagen med mindful morgenyoga. Efter morgenmaden har vi arrangeret en vandretur op til det lokale kloster. Turen derop tager ca. halvanden time og kræver, at du er i nogenlunde form. Vi tager turen i langsomt tempo med masser af pauser, hvor vi stopper op og kigger på de forskellige planter og dyr, vi passerer.

Der er en dansk rejseleder og græsk lokalguide med på turen, så vi får maksimalt udbytte af de ting, vi ser. Klostret ligger på toppen af et lille bjerg med udsigt ud over dalen og landsbyerne.

Når vi når toppen, serveres de medbragte madpakker i klosterets gårdhave sammen med vin og vand. Hvis munken er hjemme, plejer han at byde os på lidt hjemmebrændt raki, inden turen går hjemad mod retrætet i den smukke eftermiddagssol.

De, der har mod på det, kan skyde genvej ad "den hemmelige forsyningssti", der blev anvendt af de kretensiske modstandsfolk under Anden Verdenskrig. Stien er ret smal, og der er to steder, hvor den er lidt udfordrende, så det kræver, at du er i moderat til god form.

Vi ankommer til retrætet hen på eftermiddagen. Der vil i dag både være strik før og efter aftensmaden, der serveres i restauranten. Vi inviterer til fællesspisning for dem, der har lyst.

Vi starter dagen ud med morgenyoga. Når vi er færdige med morgenyogaen inviterer vi til en strikkeseance hvor vi tager arbejder med vores fordybelsesområde.

Efter frokost lægger vi op til at slappe af i de rolige omgivelser. Har du lyst, kan du booke massage eller prøve jacuzzien i spaafdelingen. Du kan sole dig ved poolen eller gå en lille tur på egen hånd i området omkring retrætet. Der er også åbent i mindfulnessværkstedet. Her kan du komme, som du vil og låne bøger, yogamåtter, malergrej og staffelier samt CD'er og reflektionskort.

Senere på dagen er der, for dem, der har lyst, foredrag om stress og særlig sensitivitet. Vi kommer ind på, hvad der sker med kroppen under stress, og hvordan motion kan være både gavnligt og skadeligt for stressramte.

Særligt sensitiv - eller sansestærk, som det også kaldes - er et relativt nyt emne, der optager rigtig mange. Det er et helt naturligt karaktertræk, som ca. 20 procent af befolkningen har. Mange trives ganske godt med det, specielt hvis man kender til fordelene og ved, hvordan man ved hjælp af positive strategier kan få det optimale udbytte ud af sine mere fintfølende sanser.

Foredraget henvender sig til dig, der har eller har haft stress inde på livet, enten som stressramt eller som pårørende og til dig, der er særlig sensitiv eller som arbejder med mennesker i al almindelighed. Og selvfølgelig til dig, der blot er nysgerrig eller interesseret i at vide mere.

Efter foredraget har vi vores sidste strikkeseance for dagen inden aftensmaden serveres i restauranten. Der er fællesspisning for dem, der har lyst.

Efter morgenmaden har vi arrangeret en vandretur med besøg hos en af de få tilbageværende fåre- og gedehyrder på Kreta. Hyrden har en lille stenhule langt oppe i bjergene og har sine græsningsarealer udenfor. Turen er på ca. 7,5 km hver vej. Bemærk, at vandreturen foregår i forskelligartet terræn med både ned- og opstigninger og derfor kræver, at man er i nogenlunde form. Hvis solen står højt er turen mere krævende, da der ikke er meget skygge på vejen derop.

Når vi kommer op til hyrden, får vi et indblik i hyrdens hverdag, der stort set går med at malke og lave ost. Nogle hyrder har helt op til 700 dyr og al malkning foregår med hænderne.

Vi plejer at blive inviteret indenfor i hyrdens lille stenhule, hvor han har sine ting liggende, og hvor han kan tage sig en lur i ly for den skarpe middagssol. Før i tiden boede hyrden i hulen året rundt, men i dag overnattes der kun i perioder.

Hyrdens hustru, Aphrodite, sørger for frokost, der tilberedes over åben ild ved hyrdens ildsted. Frokosten serveres i skyggen af det store lindetræ uden for hyrdens stenhule. Det er en stor oplevelse at se, hvordan hyrderne stadig lever og arbejder som for 100 år siden. Udover malkningen kommer vi også til at se, hvordan ostene opbevares i små drypstenshuler i bjergvæggene.

Vi er tilbage på retrætet sidst på eftermiddagen. De, som har lyst, kan deltage i mindful yoga, hvor vi laver udstrækkende øvelser og afspænder muskler, som kan være trætte ovenpå vandreturen. Aftensmaden serveres i restauranten. Når vi er færdig er det muligt at deltage i aftenstrik.

Vi starter dagen ud med morgenyoga. Efterfølgende strikker vi indtil frokosttid.

Efter frokost indbyder vi til, at dagen bruges til fordybelse og rolige aktiviteter. Vi lægger op til at mærke efter, hvad du og din krop har behov for. Det kan være at lade op ved poolen, at forkæle dig selv i spaafdelingen eller blot at tage en lur. Du er også meget velkommen i vores mindfulnessværkstedet på retrætet, hvor du kan låne bøger, yogamåtter, malergrej eller lignende.

Sidst på eftermiddagen laver vi en opsummering af ugens mindfulnessforløb med fokus på øvelser, du kan tage med hjem og bruge i din hverdag. Vi slutter af med en stillemeditation. Meditationen afsluttes med en ’silent walk’ op til den smukke gamle kirke Agioi Apostoloi.

Vi tager turen i langsomt tempo og kræver ikke noget særligt. Turen tager ca. 20 minutter. Vi nyder udsigten og aftensolen, imens vi reflekterer over dagen med et glas bobler eller juice for dem, som hellere vil have det. Aftensmaden serveres i restauranten. Der inviteres til fællesspisning for dem, der har lyst.

Når vi er færdige med at spise, inviterer vi på aftenstrik. Vi bruger også tiden på at se, hvor langt vi er nået med vores fordybelsesområde. Det kan være, at du vil arbejde videre med området når du kommer hjem eller måske kræver det lidt hjælp for at nå i mål.